7 підказок дієтолога | Святкування національного місячника харчування

Як споживачів, нас постійно засипають повідомленнями про модні дієти та різні здорові продукти, які нам слід їсти. Ми бачимо ці повідомлення на обкладинках журналів, публікаціях у соціальних мережах та на телебаченні.
То чим ця стаття відрізняється? Це написано зареєстрованим дієтологом - експертом у галузі харчових продуктів. Як фахівець у галузі харчування, я маю поділитися сімома прийомами, щоб зробити правильне харчування легким та приємним.

Сподіваюся, ці сім порад роблять управління дієтою легшим та приємнішим. Якщо ви шукаєте здоровий рецепт, який можна спробувати, я рекомендую азіатську овочеву засмажку нижче. Його легко збити в ніч на тиждень, і ви можете легко додати трохи білка, наприклад, курку або пісну яловичину.

дієтолога

Азіатська овочева засмажка

Все, що вам потрібно:

  • 2 арахісової олії, розділене
  • 1 дрібно нарізаний часник
  • 1/2 ч. Л. тертого свіжого імбиру
  • 6 склянок різноманітних свіжих овочів, тонко нарізаних або нарізаних, таких як морква, брокколі, гриби шиітаке, червона цибуля, болгарський перець та сніговий горошок
  • 1 ст. тонко нарізану зелену цибулю
  • Кошерна морська сіль і свіжий перець тріщинами
  • 1 кунжутна олія
  • 1 підсмажене насіння кунжуту, за бажанням

Все, що ви робите:

  1. Нагріти 1 ч. Л. арахісової олії у воку або великій сковороді, що не прилипає, на середньому сильному вогні. Додати часник і імбир; варити і перемішувати протягом 10-15 секунд або поки вони не стануть запашними.
  2. Додайте моркву та брокколі, якщо використовуєте; варити і перемішувати 3 хвилини.
  3. Додати решту 1 ч. Л. арахісове масло, зелена цибуля та овочі; варити та перемішувати протягом 3 - 4 хвилин або поки овочі не стануть м’якими. Зняти з вогню. Розмішати кунжутну олію; кидати в пальто. За бажанням посипте кунжутом.

Факти харчування на порцію: 60 калорій, 2,5 г жиру, 0 г насиченого жиру, 20 мг натрію, 8 г загального вуглеводу, 2 г клітковини, 3 г цукру, 2 г білка.

Про автора

Меган Холл - зареєстрований дієтолог та ліцензований терапевт з медичного харчування. Вона навчалася в Університеті штату Небраска в Лінкольні та закінчила ступінь бакалавра наук з питань харчування та охорони здоров’я, а також з питань харчування та дієтології з неповнолітньою психологією. Пройшла дієтологічну практику в Аугусті, штат Джорджия, за програмою дієтичного стажування в районі Августи.