Клівлендський державний університет

Залучене навчання

U
Алекс Уінфілд

Існує незліченна кількість джерел інформації, що містять поради щодо здоров’я та харчування. Багато Інтернет-статей поширюють дезінформацію щодо харчування, що часто не відповідає дійсності, що призводить до декількох міфів на цю тему. Нижче ми пропонуємо 7 популярних міфів про харчування та правду за ними.

МІФ: Їжа через певний час призводить до набору ваги.
ФАКТ: Найважливіше те, скільки ви їсте, що їсте і скільки фізичних навантажень ви отримуєте протягом дня. Ви все-таки повинні обмежити споживання висококалорійних продуктів перед сном, оскільки ці продукти можуть спричинити травлення та проблеми зі сном, що може призвести до нездорових харчових звичок на наступний день.

МІФ: Для схуднення слід нарізати вуглеводи.
ФАКТ: Вуглеводи або вуглеводи - важлива складова вашого раціону. Вуглеводи - основне джерело енергії у вашому організмі. Існують різні форми вуглеводів, прості та складні. Прості вуглеводи містяться в продуктах, які зазвичай не є поживними, таких як чіпси, газована вода, цукерки та інші солодощі. Складні вуглеводи мають більше поживних речовин і містяться в здорових джерелах, таких як фрукти, овочі, цільні зерна, горіхи та квасоля. Зменшення споживання простих вуглеводів та споживання складних вуглеводів може допомогти вам підтримувати здорову вагу, підтримуючи довше почуття ситості та забезпечуючи поживні речовини, які допомагають регулювати ваше тіло.

МІФ: Жири для вас шкідливі.
ФАКТ: Ваше тіло покладається на жири для отримання енергії, засвоєння вітамінів, здоров’я серця та мозку серед багатьох інших функцій. Деякі жири корисніші за інші. Мононенасичені та поліненасичені жири - це здорові жири, які можуть зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту. Мононенасичені жири містяться в оливковій олії, авокадо та мигдалі, де поліненасичені жири містяться в лляному насінні, жирній рибі та тофу. Нездорові жири включають трансжир і насичені жири. Джерела з підвищеним вмістом насичених жирів включають нежирні молочні продукти, червоне м’ясо та курячу шкіру, які слід вживати в помірних кількостях. Однак трансжири вважаються шкідливими для вашого здоров’я і містяться в оброблених харчових продуктах, таких як чіпси, випічка та печиво, маргарин та інші смажені страви. ПОРАДА! Прочитайте інгредієнти на харчових етикетках для гідрогенізованої або частково гідрованої олії, оскільки це приховані трансжири.

МІФ: Продукти, що не містять глютену, здоровіші.
ФАКТ: Якщо у вас немає целіакії або чутливості до глютену, продукти, що не містять глютену, не корисніші для вас. Безглютенова дієта не є дієтою для схуднення, натомість вона повинна допомогти хворим на ці захворювання. Уникання глютену може потенційно обмежити вашу клітковину, вітаміни та мінерали.

МІФ: Сіль для вас шкідлива.
ФАКТ: Вживання надлишку натрію може призвести до високого кров’яного тиску та пошкодження нирок, але сіль (натрій) є мінералом, який необхідний для багатьох функцій організму. Натрій - це електроліт, який допомагає балансу води і необхідний для роботи наших м’язів та нервів, включаючи наше серце та мозок. Як і багато інших речей, саме надмірне споживання солі може призвести до загрози здоров’ю.

МІФ: Дієтичні добавки необхідні, щоб бути здоровим.
ФАКТ: Більшість людей повинні мати можливість отримувати всі необхідні вітаміни, мінерали та поживні речовини завдяки збалансованому та здоровому харчуванню. Замість того, щоб приймати добавки для отримання необхідних вам вітамінів, мінералів та поживних речовин, ви повинні споживати різноманітну здорову, насичену поживними продуктами їжу, таку як овочі, фрукти, цільні зерна та здорові білки. Дієтичні добавки слід приймати за рекомендацією лікаря лише в тому випадку, якщо виявлено дефіцит і неможливо допомогти лише дієтою.

МІФ: Продукти та добавки для схуднення, позначені як "натуральні", є безпечними та ефективними.
ФАКТ: Немає гарантії того, що ці продукти є безпечними та ефективними. Ці продукти не завжди схвалені або перевірені FDA або USDA, а продукт, який є "натуральним", не вказує, чи має він якісь переваги для здоров'я. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як випробувати добавку або “рослинний” засіб, оскільки ці твердження, як правило, не підтверджені наукою та дослідженнями. Пам’ятайте, що для схуднення не існує «швидкого виправлення».

Часто важко розрізнити істинне та хибне за багатьма твердженнями в Інтернеті. Будьте в курсі, досліджуючи побачене та звертаючись до медичних працівників з будь-якими запитаннями. Ми сподіваємось, ви залишаєтесь здоровими, щасливими та добре поінформованими!