6 ознак того, що ваша одержимість кето зросла до розладу харчування

Уілл Коул, IFMCP, DNM, округ Колумбія, є провідним лікарем функціональної медицини зі сертифікацією з природної медицини та доктором хіропрактики.

Захоплення кетом ще не уповільнилось, і це не даремно. Доведено, що ця дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирів із низьким вмістом вуглеводів має безліч надзвичайно корисних переваг для здоров’я, включаючи втрату ваги, зменшення запалення, підвищення енергії, поліпшення роботи мозку, зменшення тяги та багато іншого. Не дивно, що всі хочуть скористатися всіма кетом.

Але під час будь-якого способу життя чи зміни дієти здорове мислення завжди має важливе значення, особливо коли починається дієта, успіх якої залежить від ідеально розрахованих співвідношень макроелементів. Як практик практичної медицини, я бачив, як найбільш доброзичливі люди захоплюються дотриманням звичайної кето-дієти, і цей стрес насправді приносить більше шкоди, ніж користі.

Завдяки гіперфокусу на макроелементах і підрахунку вуглеводів, те, як сьогодні багато людей дотримуються кето-дієти, може призвести деяких людей до ненавмисних нездорових стосунків з їжею. Бажання бути здоровим непогане. Це коли це перетворюється на одержимість, що стає проблемою.

Як ви знаєте, чи ваша фіксація кето переросла в орторексію?

Вперше придумана в 1998 році, орторексія класифікується як тип харчового розладу поряд з анорексією та булімією та включає симптоми нав'язливої поведінки, такі як тривога та стрес у дотриманні здорової дієти. Простіше кажучи, це невпинна одержимість продуктами, які ви їсте, до того, що це заважає вам насолоджуватися своїм життям і викликає стрес.

Ось шість ознак того, що доброзичлива дієта, будь то кетогенна дієта чи будь-який інший спосіб харчування, швидше за все, перетворилася на порушення порядку харчування:

1. Цілі продукти відходять на другий план, щоб ви могли вдарити свої макроси.

З підйомом кето прийшов розвиток сотень кето- "дружніх" продуктів. Всі вони продаються як надмірно жирні та надмірно вуглеводні (часто рекламують твердження на кшталт "нульові чисті вуглеводи!"), І вони можуть бути привабливими, оскільки ви точно знаєте, що отримуєте з точки зору макроелементів, оскільки вони перераховані на етикетці.

Певним чином, "легше" вибрати ці оброблені продукти - поряд із продуктами з високим вмістом жиру, практично без вуглеводів, як бекон та масло, - замість свіжих продуктів, таких як овочі, які, природно, містять деякі вуглеводи, які важче розрахувати так точно. Отже, якщо ви гіперфіксуєтесь на тому, щоб бути «з високим вмістом жиру та з низьким вмістом вуглеводів», при цьому мало враховуючи будь-які інші аспекти вашої їжі чи те, як ці продукти викликають у вас почуття, це червоний прапор.

2. Ви недостатньо їсте - знову, щоб ви могли натиснути свої макроси.

Не бажаючи переходити певні пороги макроелементів (а саме вуглеводів і певною мірою білка), або невпевненість, чи вважається щось «кето», може викликати у вас почуття нерішучості щодо вживання достатньої кількості їжі. Це може спричинити значне зменшення загального споживання калорій та, в свою чергу, дефіцит життєво важливих мікроелементів, таких як електроліти та макроелементи, які потрібні вашому організму для роботи на найосновнішому рівні. Це виснаження поживних речовин може проявлятися в тому, що ви відчуваєте, що ви закінчуєтесь з меншою енергією, ніж до початку, - що може навіть змусити вас відчути, що ви робите кето недостатньо сильно, і змусить вас додатково обмежити.

3. Їжа викликає занепокоєння - особливо в соціальних умовах.

Незалежно від того, ви збираєтеся їсти, ходите додому до друга чи плануєте їжу вдома, якщо ви відчуваєте занепокоєння або високий рівень дистрессу в будь-який час, коли йдеться про їжу (особливо, коли відсутні "безпечні" чи "здорові" варіанти), це головний показник того, що щось не так. Якщо ви коригуєте свої соціальні плани або, в крайньому випадку, взагалі уникаєте їсти, оскільки надто переважно знаходити кето-сприятливі варіанти, вам потрібно переглянути свої стосунки з кетогенною дієтою.

4. Ви коливаєтесь між запоєм і надзвичайною строгістю.

Багато разів я бачив, як запоїння починається внаслідок основного сорому та тривоги навколо їжі, що може трапитися з будь-якою дієтою, включаючи кето. Після запою ви можете компенсувати це, будучи надзвичайно суворим як покарання. тільки для того, щоб воно все розвалилося в кінці дня. Це порочне коло. Якщо ви перебуваєте на цій американській гірці, яка позбавляє запою, пора робити паузу.

5. Ви нав’язливо думаєте про кето (і ваш наступний прийом їжі).

Усвідомлення своєї їжі - це добре. Уважне харчування - це чудова навичка, яку слід відточувати, а планування їжі - дуже корисний інструмент для збереження організації та відповідальності. Але якщо відстеження макроелементів, приготування їжі, перегляд кето-блогів та акаунтів Instagram та приготування страв забирають більшість ваших думок і часу, це ознака того, що ваш ентузіазм кето перетворився на одержимість. Насправді, виразною ознакою орторексії є витрачання годин на день, думаючи про те, що ви збираєтеся їсти далі, і які типи їжі можна подавати на майбутніх заходах. Дотримання кетогенної дієти ніколи не повинно заважати вам жити своїм життям та виконувати інші зобов’язання чи інвестувати у ваші стосунки.

6. Ви мовчки засуджуєте інших за вживання «нездорової» їжі.

Частина проблеми ефективного ідентифікації, коли ви самі переживаєте орторексію, полягає в тому, що ви вважаєте, що те, що ви робите, є правильним. Часто при орторексії виникає комплекс переваги, згідно з яким спосіб їжі є ідеальним способом харчування, і що деякі люди просто не «розуміють». Незвичний інтерес до того, як їдять інші люди, є ще одним попереджувальним знаком орторексії, тому, якщо ви мовчки (або не так мовчки) критикуєте чиєсь рішення замовити шматочок піци або побалуватись кошиком хліба перед обідом, можливо, пора поратись із собою.

Отже, чи все це означає, що кето - погана ідея?

По-перше, дозвольте пояснити одне: ніхто не повинен приймати кето, і існує ряд дієтичних підходів, які можуть призвести до здорового здоров'я. Тим не менш, кетогенна дієта, правильно виконана, може мати великі властивості спалювання жиру, стимулювання мозку, протизапальну дію та придушення тяги. Однак у мене є проблема з тим, як сьогодні часто роблять кетогенну дієту. Важливо також зазначити, що практично будь-який спосіб харчування можна робити неправильно. Тому незалежно від того, як ми вирішили їсти, ми повинні переконатися, що насправді вдалося забити «чому» і «як». Це означає, для чого ви це робите (тобто ваші цілі) і як досягти цього стійким способом - до чого я занурююсь нижче.

Як приймати кето здоровішим, більш стійким способом.

Переходити до нової дієти, коли у вас нездорові стосунки з їжею або ваше тіло - це не гарна ідея. Як я завжди кажу, ти не можеш зцілити тіло, яке ненавидиш. Отже, вашими міркуваннями щодо того, щоб піти на кето, не повинно бути покарання вашого тіла або "виправлення" речей у вашому тілі, які зламані або дефектні, а, навпаки, вони повинні ідеально походити з місця любові та бажання підживити ваше тіло, щоб воно мало інструменти, необхідні для чудового самопочуття та оптимального функціонування на довгі дистанції. Маючи правильну мотивацію або міркування за прийняття нової дієти, це може допомогти змінити ваші стосунки з їжею від уникнення та позбавлення до харчування та уважності.

Одне з головних речей, які ви можете зробити, щоб ваша кето-дієта не переросла в одержимість, полягає в наступному: змініть фокус від удару про конкретні цифри макроелементів і налаштуйтеся на те, як ви почуваєтесь. Чому ти взагалі хотів піти на кето? Це було думати чіткіше, схуднути, відновити енергію чи щось інше? Зосередження уваги на ваших вдосконаленнях, а не на цифрах, виявить більше про ваш успіх, ніж коли-небудь. Навіть якщо ви одного дня пропустили позначку, якщо ви почуваєтесь здоровішими та сильнішими в цілому, саме зрештою ви і почали такий спосіб харчування.

Подаруйте собі витонченість і легкість, і дотримуйтесь кето-дієти (або будь-якого способу харчування) з таким позитивним мисленням. Якщо ви не можете, подумайте про те, щоб утриматися і працювати над своїми стосунками з собою, поки не зможете.

Крім того, я не пропоную звичайну "брудну" кето-дієту з беконом та маслом весь день, кожен день. Цей спосіб харчування не є стійким для більшості людей у довгостроковій перспективі. Я пропоную застосовувати кето збалансовано, те, що я називаю кетотаріанським: кето-підхід переважно на рослинній основі, про який я розповідаю у своїй книзі (ось типовий кетотаріанський день їжі).

Ось декілька порад, які допоможуть вам прийняти більш збалансований, інтуїтивний підхід до своєї кето-дієти:

Їжте справжню їжу.
Не бійтеся овочів! Клітковина необхідна для здорової кето-дієти, а некрахмалисті овочі можна їсти рясно.
Тримайте вуглеводи низькими.
Зберігайте здорові жири високими.
Якщо ви їсте некрахмалений овоч, додайте трохи корисних жирів.
Якщо ви їсте здоровий жир, додайте трохи некрахмалистих овочів.
Їжте, коли ви голодні.
Їжте, поки не насититесь.

Пам’ятайте, вам не потрібно назавжди дотримуватися суворої кето-дієти.

Не надто складно, правда? Я пропоную людям спробувати важку для рослин кето-дієту протягом восьми тижнів. Прийняття восьми тижнів кето допомагає створити метаболічну гнучкість (таким чином, ви можете перейти від простого "спалювача цукру" до здатності плавно чергувати спалювання жиру та цукру для палива), але більшості людей насправді не потрібно бути в кетоз довгостроковий. Тож після восьми тижнів я часто пропоную злегка підсилити вуглеводи підходом, який я називаю циклічним кетотаріаном: чотири-п’ять днів на тиждень ви їсте кето-дієту, а інші два-три дні ви включаєте додаткові вуглеводи у вигляді фруктів і крохмалі, як солодка картопля та рис. Цей циклічний метод забезпечує збалансований, інтуїтивний підхід, який може отримати користь від майже кожного. Щоб переконатися, що ця дієта безпечна для вас, пройдіть лабораторні обстеження та проконсультуйтеся з лікарем. Також пам’ятайте, ви повинні випити тонну води, щоб спалити жир.

Якщо ви думаєте, що у вас проблема, попросіть про допомогу.

При будь-якому розладі харчової поведінки звернення за професійною допомогою має бути пріоритетним. Не варто сподіватися, що вирішите це самостійно. Є багато людей, які спеціально навчені тому, як стати поруч із вами та підтримати вас у цій подорожі до здорового мислення. Подумайте про те, щоб зв’язатись із телефоном довіри до Національної асоціації розладів харчової поведінки або звернутися за допомогою до терапевта або зареєстрованого дієтолога, який спеціалізується на порушеннях харчування. На GoodTherapy.org ви можете спеціально шукати терапевтів, які займаються проблемами харчування та їжі.

Звичайно, зміна мислення та налагодження стосунків з їжею не відбудуться за одну ніч. Тож пам’ятайте дарувати собі благодать - оздоровлення - це подорож.