Рецепт, який допоміг мені остаточно схуднути

Справжні жінки діляться своїми стравами, щоб не схуднути.

Втрата ваги не означає, що вам доведеться відмовлятися від улюблених страв. Жінки, присвячені Дню жінки у 2018 році, живуть довше і сильніше, скидаючи кілограми, замінюючи перероблені крохмалисті інгредієнти на багаті поживними речовинами альтернативи. За допомогою співробітника WD та експерта з питань харчування Джой Бауер, R.D.N., вони вносять довгострокові зміни в свій раціон, не жертвуючи апетитним смаком. Поповніть свої улюблені здорові страви.

Овочевий фрит

Домінік Аддісон-Ібої, 31 рік

Аддісон-Ібої не повертається додому після того, як забрала зі школи свою молодшу сестру Анію до 18:00, тому вона намагається зробити швидкі вечері. Її простою їжею є смажена вегетаріанська смажена їжа з низьким вмістом вуглеводів. Коли вона додає курку до смаженої смаженої їжі, вона пасерує нарізану кубиками цибулю в кулінарному спреї з оливковою олією, а на сковороді обидва боки курячої грудки без шкіри без шкіри. Потім вона виймає курку зі сковороди і нарізає її на менші шматочки. За допомогою тієї ж каструлі вона розпорошує ще трохи кулінарного спрею для оливкової олії і кидає в розморожений пакет попередньо нарізаної брокколі, моркви та цвітної капусти. Після цього вона ріже і додає свіжий червоний, жовтий та зелений болгарський перець. Замість того, щоб використовувати сіль, вона приправляє овочі часником або цибулевою пудрою пані Даш. Нарешті, вона кладе курку назад на сковороду, поливає невеликою кількістю соусу теріякі і дає всім варитися ще трохи. "Я намагаюся, щоб овочі не сиділи занадто довго, щоб вони могли зберігати поживні речовини", - говорить Аддісон-Ібої. Всього за 15-20 хвилин у неї є ситна страва.

Чаша Буріто

Мерилін Арнольд, 64

Арнольд любить робити більш здорову версію чаші з бурріто Чіпотла - але вона використовує цвітну капусту замість рису, більше овочів замість м'яса, а сметану взагалі не має. Прожаривши цибулю в оливковій олії, вона додає спаржу, гриби, цвітну капусту, півсклянки органічних бобів з низьким вмістом натрію та тире часникового порошку. Коли овочі та боби готуються, вона завантажує їх подрібненою зеленню салату, трохи сальси та 2% подрібненого сиру. "Я отримую свою чашку бурріто, яку я люблю. І вона все ще дуже ситна!" - каже Арнольд.

Фарширований перець

Тіна Гоффман, 54 роки

Готуючи п’ять ночей на тиждень, Хоффман дотримується свого здорового харчування, плануючи свої обіди на день заздалегідь. Тепер фарширований перець є її основною їжею. Зрізавши верхівку та видаливши насіння з цілого зеленого перцю, вона наповнює їх сирою рисою цвітної капусти, нарізаними кубиками кабачками та меленою індичкою. Вона додає в перець рівно стільки соусу для спагетті, щоб зробити їх вологими. Потім вона кладе фарширований перець у запіканку, наповнену половиною склянки води, і накриває сковороду фольгою. Вона пече перець при температурі 350 градусів протягом 45 хвилин. "Мені подобається, як усі аромати змішуються з перцем", - каже Тіна.

Кабачки для спагетті

Крісті Джонс, 40 років

Коли Крісті готує спагетті з меленою індичкою та томатним соусом, вона замінює крохмалисті макарони на вітамін А та багаті калієм кабачки. Спочатку вона підрум’янює мелену індичку в каструлі. Потім вона додає комбінований соус Рагу-Гарден, чорні оливки та гриби і залишає варитися близько години. Поки соус готується, вона кладе чашку води на дно каструлі швидкого приготування. Потім вона розрізає спагетті-сквош на половинки і кладе їх на заклепку всередині свого миттєвого горщика. Вона поливає оливковою олією м’ясну частину і приправляє їх сіллю і перцем. Після цього вона закриває кришку і встановлює її для ручного готування під тиском протягом 8 хвилин, а потім природного випуску протягом 8 хвилин. Після цього вона приклеює виделку до країв і легко відшаровує м’ясну частину від шкірки. Оскільки вона вважає, що м’який смак кабачків для спагетті робить його універсальним, вона також їсть його разом із куркою на грилі та пармезаном. Вона навіть почала додавати його всередину своїх ранкових омлетів. "Це спосіб внести в свій раціон більше овочів без особливих жертв", - говорить Джонс.

Eggroll в мисці

Меліса Оклі, 51 рік

Для більш здорового прийому яєчних зерен, соуси Oakley мелені курячі грудки в сотейнику з аерозолем з оливковою олією. Потім вона додає свіжий імбир, нарізаний кубиками зелений лук, соєвий соус з низьким вмістом натрію, а зверху пакетик салату з капустою салату Marketside. Вона накриває сотейник кришкою, поки капустяний салат не почне в’янути. І якщо вона прагне додаткового хрускоту, в кінці вона посипле мигдальну стружку або каштани. "Таке враження, що ти харчуєшся здорово, хоча на смак він не такий, як ти", - говорить Оклі. "Якщо мені потрібно зменшити швидкість, тому що я швидко поїдаю, я спробую з'їсти її паличками".