5 продуктів, наповнених лікопіном

Все, що вам потрібно, щоб прожити життя в повному балансі від авторитету в добробуті.

Сертифікати

Поглиблюйте свої практики добробуту та розробляйте методи навчання інших за допомогою престижної сертифікації Chopra.

Статті

Ресурс для здоров’я душевного тіла, медитації, особистісного зростання, харчування тощо.

Випадаюче меню сертифікатів праворуч

Випадаюче меню праворуч

Розкривне меню статей праворуч

ШВИДКІ ПОСИЛАННЯ

5 продуктів, наповнених лікопіном

Здоров’я та здоров’я

Однією з красунь літа є простота їжі, яку ви їсте. Літні страви часто легкі, свіжі та барвисті, а також прості у приготуванні. Вибір свіжого салату з саду або вивчення місцевого фермерського ринку, щоб знайти сезонні продукти, може надихнути просту, корисну їжу, яку можна поділитися з коханими.

Що таке лікопін?

Але сезонна їжа влітку не просто легка і свіжа; він також забезпечує цілий ряд корисних поживних речовин, таких як лікопін. Відомий як один з найпотужніших у природі фітонутрієнтів та антиоксидантів, лікопен міститься у багатьох добрих літніх культурах.

Лікопен є частиною сімейства рослинних жиророзчинних антиоксидантів каротиноїди, який включає інші поширені фітонутрієнти, такі як бета-каротин, альфа-каротин, лютеїн та зеаксантин.

Про те, скільки лікопіну потрібно для процвітання, є спірним. Згідно з недавнім дослідженням Журнал харчування, існує потреба в вдосконалених методах оцінки споживання лікопену в різних групах населення, а також у більш контрольованих та контрольованих дослідженнях. Професор дієтології та епідеміології в Гарвардській школі громадського здоров'я рекомендує не менше 10 000 мг або 1 000 мкг на день лікопіну з їжі.

Це може здатися багато, але не складно отримати цю щоденну рекомендовану кількість з продуктів, які ви регулярно їсте. Просто шукайте ці барвисті продукти літа. Виявляється, лікопін відповідає за червоний пігмент у багатьох продуктах харчування.

Ви любите свіжі літні помідори та кавун? Ви будете раді, що це зробите, почувши про харчування рослин, яке, можливо, вже росте у вашому саду. В одній чашці помідорів міститься 3834 мкг лікопіну, а в чашці рожевого кавуна - близько 7000 мкг.

Переваги лікопіну

Визнаний своїми властивостями боротьби з раком та зміцнення серця, також було виявлено, що лікопін має протигрибкові властивості, щоб переслідувати кандиду та зменшувати запалення у людей із середньою вагою середнього віку.

Ось п’ять продуктів, багатих лікопіном, які дозволять вам відчувати себе життєво важливими та сильними - аж до ваших клітин.

1. Кавун

Ви можете знати кавун як солодкий, зволожуючий та охолоджуючий літній фрукт, який можна знайти на сусідніх барбекю та сімейних пікніках. Ще краще, кавун корисний для вашого здоров’я! Одне дослідження показало, що кавун із червоною м’якоттю є найвищим (на щільність) джерелом лікопену в їстівних рослинних світах - із вмістом лікопену на 40 відсотків вищим, ніж у помідорах, - 6979 мкг (розділити на 1000 для розрахунку мг; тут воно дорівнює 6,9 мг ).

Дослідники також виявили, що кавун - одне з небагатьох джерел лікопіну, який легко доступний людському тілу без нагрівання та готування.

Як насолоджуватися: Насолоджуйтесь кавуном як чудовою охолоджуючою літньою закускою або в зеленому смузі або літньому салаті (див. Рецепт салату з кавуна внизу цієї сторінки!). Кавун робить чудовий сік або спробуйте додати шматочок у свою воду для солодкого та охолоджуючого напою.

2. Помідор

Ніщо не говорить про літо більше, ніж стиглий томат, свіжий з саду. Оброблені помідори - найпопулярніша в США щільна лікопінова їжа. За даними Гарвардської медичної школи, сирі помідори містять 3 833,8 мкг. Одна чашка сушених на сонці помідорів містить приблизно 24 787 мкг лікопіну, а одна чашка консервованого томатного пюре - 54 385 мкг.

Одне дослідження показало, що варіння помідорів обережно з невеликою кількістю корисних жирів, таких як оливкова або кокосова олія, підвищує ефективність лікопіну та робить його більш засвоюваним на клітинному рівні.

Як насолоджуватися: Помідори протягом багатьох століть були кулінарною мрією для культур, що існують далеко за межами країни. Від соусу до пасти до соусу до піци, до свіжого салату Капрезе, насолоджуйтесь помідорами у всіх ваших улюблених сортах.

3. Рожевий грейпфрут

Хоча грейпфрут в першу чергу відомий високим рівнем вітаміну С, цей соковитий, соковитий, солодкий плід має набагато більше користі для здоров’я. У рожевому грейпфруті не тільки 2610 мкг з високим вмістом лікопіну (чим яскравіше рожевий, тим краще), він також має низький вміст цукру в порівнянні з більшістю фруктів (25 за шкалою глікемічного індексу). Користь для здоров’я величезна, коли йдеться про грейпфрут, включаючи користь, що перевищує лікопін, таку як посилення метаболізму та антиоксидантний захист.

Як насолоджуватися: Наріжте грейпфрут свіжими скибочками як закуску, включіть його до улюбленого салату, свіжих соків або використовуйте ефірну олію грейпфрута або олію грейпфрута для отримання більш потужної лікувальної цінності.

4. Спаржа

Римський імператор Август присвятив для перевезення спаржі цілий флот кораблів. Він щось задумав.

Ви можете бути здивовані, що спаржа входить до списку високоефективних лікопінових продуктів, але не всі продукти, багаті лікопіном, червоні! Хоча засоби масової інформації зосереджуються головним чином на помідорах щодо продуктів, багатих лікопіном, цей темно-зелений овоч також є хорошим джерелом лікопіну.

Як насолоджуватися: Засмажте на шматочку олії авокадо і морської солі, обсмажте на грилі з невеликою кількістю лимона і оливковою олією, змішайте в овочевий бісквіт або навіть приготуйте на пару і киньте поверх улюбленого салату. Спаржа є універсальним і смачним доповненням до будь-якої їжі.

5. Червона капуста

Потрібна інша спіна ваших літніх салатів? Цей фіолетовий хрусткий, хрестоцвітний захват є прекрасним доповненням до будь-якої їжі. Червона капуста також є джерелом лікопіну (поряд з багатьма іншими фітонутрієнтами) і її легко підготувати для смачної літньої їжі. Ця динамічна їжа, багата антиоксидантами, була представлена в сотнях досліджень з профілактики та лікування раку.

Як насолоджуватися: Спробуйте подрібнити трохи червонокачанної капусти і залити кунжутною олією та рисовим оцтом, щоб отримати салат з капусти в азіатському стилі. Додайте трохи ферментованої червонокачанної капусти як приправу до їжі у вигляді квашеної капусти або кімчі (для підвищення пробіотиків), або киньте червону капусту в зажарку або суп.

Регулярне включення вищезазначених п’яти продуктів у ваші страви забезпечить отримання щоденної дози лікопіну. Лікопін приносить користь майже кожній системі у вашому організмі і, головним чином, живить вашу клітинну хімію, захищаючи ваші клітини від токсичного стресу та підтримуючи вас у верхній формі. Пам'ятайте, коли ваші клітини щасливі, ти щасливі!

Рецепт: Кавуновий салат з руколи з козячим сиром та фісташками в бальзамічній глазурі

Спробуйте цей простий салат для свіжого літнього смаку та настою лікопіну.

Інгредієнти:

2 склянки кубика кавуна
8 чашок руколи дитини
1 склянка козячого сиру, кришений
1 склянка обсмажених смажених фісташок
1/2 склянки оливкової олії
1 склянка бальзамічного оцту
1 чайна ложка сирого меду
Тире морська сіль
Тире чорний перець
Червона цибуля (за бажанням)
Ваш улюблений білковий топінг (необов’язково)

Напрямки:

Для зменшення бальзамічного: Налийте бальзамічний оцет, мед, сіль і перець у каструлю для соусів і доведіть до повільного кипіння. Тушкуйте на повільному вогні і розмішуйте, поки бальзамік не досягне приблизно половини початкової кількості (30-40 хвилин).

Додайте руколу у велику салатницю та обережно киньте/розкачайте оливковою олією до рівномірного покриття та м’якого в’янення. Додайте кавун, козячий сир та червону цибулю.

Полийте заправку салатом, а зверху смаженими фісташками та вашим білком на вибір. Насолоджуйтесь!

Подається 4

* Примітка редактора: Інформація в цій статті призначена лише для навчальних цілей; не обов'язково відображає думки Медичної групи розумового тіла Центру Чопра; і не є заміною професійної медичної консультації, діагностики чи лікування. Завжди звертайтесь за порадою до свого лікаря або інших кваліфікованих медичних працівників з будь-якими запитаннями щодо стану здоров’я та перед тим, як приймати будь-які дієти, добавки, фітнес чи інші медичні програми.

Відкрийте для себе найкращі, найцілющіші продукти, які можна споживати для вашого унікального типу душевного тіла Ідеальне здоров’я, наш інтимний оздоровчий відпочинок, призначений саме для вас. Вивчайте більше.