5 модних дієт і Т1

Нещодавно я завітав до книгарні, щоб переглянути. Як початківцю дієтологу та людині, яка також має певні проблеми із вагою, мені не знадобилося багато часу, щоб знайти шлях до розділу дієти та фітнесу. Хоча мені не слід було дивуватися, я був здивований переповненою стіною книг про різні дієти та схеми схуднення. Оскільки так багато можливостей для читання матеріалів, не дивно, що людям так важко зрозуміти, що їсти! Здається, кожен і їхній брат мають уявлення про те, що ви повинні робити.

Але людям Т1, як я, є над чим подумати, коли йдеться про вибір іншої дієти. Ми хочемо не лише управління вагою, але й хорошої БГ. Тож як наймодніші дієти сьогодні складаються для лікування діабету 1 типу? У Insulin Nation ми вивчили 5 найпопулярніших дієт і попросили сертифікованих педагогів з діабету та зареєстрованих дієтологів дати нам свою думку щодо того, що підходить для Т1, а що ні:

Веганство

Що це:
Веганство уникає вживання будь-яких продуктів тваринного походження, включаючи молочні продукти та яйця, а також використання продуктів тваринного походження, таких як шкіра. Можна отримати достатню кількість білка за допомогою правильних комбінацій у рослинній дієті, але це вимагає досліджень та планування, особливо коли мова йде про отримання всіх необхідних амінокислот. За останні роки веганізм полегшився завдяки зростаючій кількості добавок та збагачених продуктів, які допомагають практикуючим отримувати все необхідне їм харчування. Однак для веганів важливо дотримуватися різноманітної дієти і не покладатися на легкі вуглеводи в їжі, які не тільки можуть підвищити рівень цукру в крові, але й можуть схуднути на кілограми.

Що говорять експерти:
"Кожному, хто переслідує веганство, незалежно від того, типу 1 чи ні, потрібно буде переконатися, що він отримує баланс поживних речовин, зокрема заліза, вітаміну В12, білка, цинку, омега-3 та кальцію", - каже Ліз Глоде, РДН, CDE, яка спеціалізується на веганських та вегетаріанських дієтах на своїй приватній практиці у Вірджинії.

"Існує стільки місць, де можна отримувати білки в рослинній дієті, що не викликає занепокоєння, що у вегана буде дефіцит білка, якщо вони харчуються з усіх груп продуктів збалансовано", - говорить Дженніфер Сміт, РД, CDE в інтегрованій службі діабету в Пенсільванії; Сміт також є Т1. "Позбавлення від усіх жирів та білків тваринного походження також може зменшити запалення в організмі, що саме по собі може допомогти знизити рівень БГ".

Що це:
Сироїдізм - це переконання, що найздоровішою їжею є сирі та необроблені продукти, переважно що складаються з фруктів, сирих овочів, яєць, сирих молочних продуктів та сирої риби. Сироїди вважають, що приготування їжі руйнує важливі ферменти при нагріванні понад 115 градусів за Фаренгейтом. Багато людей, які дотримуються сирого харчування, також є веганами, але це не обов'язково, оскільки деякі риби, такі як сашимі, їдять сирими.

Однак не поживніше їсти всю їжу в сирому вигляді. Білок може бути важко отримати, оскільки бобові та м’ясо зазвичай слід готувати, щоб бути безпечними та засвоюваними. Крім того, деякі овочі, такі як спаржа, шпинат та гриби, корисніші, коли їх готують, оскільки тепло активує корисні для здоров’я поживні речовини. Але інші, такі як брокколі, цибуля та червоний перець, дійсно краще їсти сирими.

Що говорять експерти:
"Тут багато фруктів та овочів, оскільки їх легко їсти у сирому вигляді, тому з точки зору контролю рівня цукру в крові він може бути щадним щодо управління", - говорить Сміт. “Дозволені лише оброблені харчові продукти, які були перероблені шляхом бродіння, такі як кімчі, або ті, що перероблені в оцті. Однак дотримуватися це може бути дорога та трудомістка дієта, і це найкраще для тих, хто має або може легко користуватися кухонними пристосуваннями ".

Макробіотик

Що це:
Макробіотична дієта передбачає вживання зерна як основної їжі, доповненої іншою корисною їжею, наприклад, місцевими овочами. Це також вимагає уникати вживання високооброблених або рафінованих продуктів харчування та більшості продуктів тваринного походження; деякі люди, які сидять на макробіотичній дієті, все одно їстимуть морепродукти. Любителі макробіотиків також вважають важливим спосіб їжі; вони вважають, що найкраще зосередитись на повільному, вдумливому жуванні - що насправді може бути корисною для людей, які переїдають, оскільки реєстрація повноти може зайняти до 20 хвилин.

Що говорять експерти:
"Вибір вуглеводів з низьким вмістом глікемічного індексу допоможе контролювати діабет, але дієта, як правило, важча у вуглеводах, ніж інші" дієтичні плани "... через велику увагу на зернові, фрукти та овочі", - говорить Сміт.

Не містить глютену

Що це:
Безглютенова дієта виключає білкову клейковину, яка міститься в пшениці, житі та ячмені. Діагностика целіакії, непереносимості глютену та непереносимості пшениці у людей у всьому світі зросла. За останні 20 років кількість випадків целіакії подвоїлася. Оскільки целіакія - це аутоімунне захворювання, приблизно 10% людей з Т1 виявляють, що не страждають від глютену, подобається їм це чи ні.

Що говорять експерти:
Офіційне слово зареєстрованих дієтологів полягає в тому, що немає жодних причин бути безглютеновими, якщо у вас не виявлена непереносимість глютену, будь то алергія чи целіакія. Важливо також визнати, що не всі продукти, що містять глютен, є рівними. Клейковина міститься як у здорових продуктах, таких як цільнозерновий хліб, так і в переробленій шкідливій їжі, як пончики та печиво. Вирізання печива, мабуть, зробить більше для управління цукром у крові, ніж вирізання всієї клейковини.

"Не прийнято розуміти, що багато продуктів, що не містять глютену, настільки ж вишукані, як і ті, що зазвичай виготовляються із зернами, що містять глютен", - говорить Сміт. "Щось, виготовлене з рисовим борошном, може не містити клейковини, але це не буде корисним для контролю БГ після споживання".

Багато людей відчувають себе краще, коли виключають глютен, але це може мати більше спільного з покращенням загальної якості їх дієти, каже Лорі Заніні, RD, CDE, яка працює в приватній практиці в Лос-Анджелесі. "Коли люди виключають клейковину та пшеницю і відчувають результати, це може бути тому, що вони виключають перероблену їжу з високим вмістом цукру, яка містить пшеницю, але не саму пшеницю", - каже вона.

Палео

Що це:
Прізвисько "дієта печерних людей" Палео найкраще описується тим, що ви не можете їсти: без зерна (від природи, що не містить глютену), без бобових (включаючи арахіс), без молочних продуктів, а також без штучних підсолоджувачів або рафінованих продуктів. З акцентом на білок, овочі та фрукти, це може бути здоровою дієтою, але деякі важко підтримувати.

Що говорять експерти:
Ця дієта потрапляє в кінець щорічного списку найкращих дієт США World & News, оскільки вона виключає цілі групи продуктів, але може допомогти контролювати рівень цукру в крові. Багато людей на дієті Палео починають їсти більше білків і менше вуглеводів, що може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові.

"Мені подобається" Палео "тим, що він пропагує білки та клітковину з овочів і уникає оброблених продуктів", - каже Вішнік. “Я ніколи б не наполягав когось з’їсти хліб чи макарони, але сочевиця та лобода корисні для вас. Вони мають корисні поживні речовини ».

Сміт додає, що важливо пам’ятати, що печінка перетворює білок у глюкозу, коли вона позбавлена вуглеводів, тому люди з діабетом часто потребують інсуліну для їжі з низьким вмістом вуглеводів.

"Часто люди з діабетом відчувають поліпшення рівня цукру в крові через падіння вмісту вуглеводів", - говорить Сміт. "Але вони також можуть відчувати дивні коливання рівня цукру в крові через кілька годин після їжі через низький вміст вуглеводів і більший вміст білків і жирів у їжі".

Insulin Nation рекомендує проконсультуватися з дієтологом, сертифікованим викладачем з питань діабету та/або вашим медичним працівником перед будь-якими суттєвими змінами в харчуванні.

Дякуємо, що прочитали цю статтю про націю інсуліну. Хочете більше новин типу 1? Підпишіться тут .

Маєте цукровий діабет 2 типу або знаєте когось, хто це робить? Спробуйте Тип 2 Нація , наша сестра публікація.