5 гарячих напоїв, які допоможуть побудувати краще тіло цієї зими

Ці ліквідні активи - це, безумовно, гарячі речі! Використовуйте їх, щоб підтримувати зволоження та захищати від холоду протягом довгих холодних місяців зими!

Любіть це або ненавидьте, схоже, погода-светр буде триматися ще кілька місяців на більшій частині країни. А це означає, що ваш апетит до холодної води та холодного чаю, ймовірно, зменшився. Але якщо не замінити ці основні джерела рідини, це може призвести до зневоднення, яке спричиняє хаос у всі частини вашого дня, особливо під час тренування.

Одним з найкращих методів для підвищення гідратації в холодну пору року є тяга до гарячих напоїв, які допомагають зігріти голову до ніг… ”, але не один із багатьох варіантів з високим вмістом цукру та калорій. Натомість ви будете краще служити своєму статурі та здоров’ю в цілому, якщо те, що ви ковтаєте, - це парна варка харчової користі без будь-якого багажу. На щастя, безліч чудових варіантів змусять вас почуватися підсмаженими, але в тонусі, коли Джек Фрост розв’язав свою помсту.

Цієї зими розморозьте, приготувавши один із цих гарячих напоїв із гарним тілом, і ви не перекинете свою здорову дієту в сплячку.

1. Білий чай

Лісовий коктейль чайного світу, ця варка вже давно відіграє роль аутсайдера до свого зеленого колеги. Але ви повинні знати, що це також напій з крутою (розумієте?) Користю для здоров’я.

Білий чай, менш оброблений, ніж зелений або чорний чай, виробляється, коли молодим листям рослини Camellia sinensis дають зморхнути і висохнути протягом короткого періоду часу без впливу зовнішніх джерел тепла. Результат полягає в тому, що білий чай може зберігати ще більш високий рівень епігалокатехінгалату (EGCG), супергеройського антиоксиданту, за який був привітаний зелений чай.

Дослідження показують, що EGCG може зіграти роль у покращенні вашої талії. У дослідженні, опублікованому в European Journal of Nutrition, дослідники дослідили звичне споживання їжі та напоїв понад 6000 людей протягом трьох років і виявили зворотну залежність між споживанням чаю та симптомами метаболічного синдрому, припускаючи, що споживання може підтримувати рівень артеріального тиску та глюкози в крові рівні в межах здорового діапазону. [1]

Потягніть повільно: Просочений білим чаєм дає ніжний квітковий аромат із зникаючою солодкістю. Тим, хто вважає зелений чай занадто "трав'янистим", варто попивати білий чай більш приємним. Для кращої якості використовуйте сипучий білий чай, такий як Срібна Голка, замість того, що начинено у пакетик чаю.

Замочіть листя у воді, яка була закип’ячена трохи менше, що ефективно для максимізації вилучення антиоксидантів та зменшення будь-яких різких ароматів, які може видавати кип’ячена вода. [2] Або тримайте в холодильнику банку листя білого чаю, змоченого холодною водою, і за потреби розігрівайте. Дослідження показують, що холодне замочування протягом принаймні двох годин призводить до заварювання зі значним антиоксидантним ударом. [2]

2. Ройбуш

Ройбуш походить із чагарника Aspalathus linearis, рослини, корінної в Південній Африці. Запарені чашки ройбу пили там століттями, але лише останнім часом трав'яний чай пробрався через Атлантику та потрапив до домогосподарств США.

На сьогоднішній день було проведено більше досліджень традиційних чаїв, але є багатообіцяючі попередні дані, які вказують на те, що велика кількість антиоксидантів у ройбу може мати позитивний вплив на здоров'я кісток, одночасно обмежуючи ріст жирових клітин. [3,4] Батьківщина, ройбуш має давню традицію застосовуватись для полегшення шлунково-кишкових бід, таких як діарея та нудота.

Потягніть повільно: Руйбон рубінового відтінку від природи гладкий і солодкий на смак, не маючи гіркоти, пов’язаної з деякими іншими чаями. Насправді у ройбосу настільки мало дубильних речовин, що він не гірчить при тривалому замочуванні. А оскільки в ньому немає стимуляторів, він не порушить ваш режим сну, тому ройбуш - хороший варіант для теплих напоїв холодними ночами. Ви можете зустріти ройбуш у чайних пакетиках або у формі листя.

3. Імбир

Як одна із найвпливовіших ароматизаторів в азіатській та індійській кулінарії, стебло рослини імбиру (Zingiber officinale) здавна використовується для заспокоєння неприємних шлунків та поліпшення травлення.

Імбир є багатим джерелом антиоксидантів, включаючи гінгероли, які можуть виявляти сильні протизапальні тенденції в організмі, щоб допомогти притупити м’язовий дискомфорт у відповідь на підняття тягарів та інші види фізичних вправ. Це особливо вірно, якщо ви включаєте ексцентричні тренування (негативи) або інтенсивний біг у свою щотижневу програму вправ. Дослідження показали, що 2 грами імбиру на день можуть обмежити дуже ненависний біль у м’язах, пов’язаний із кожним. [5,6]

Крім того, невелике пілотне дослідження, опубліковане в журналі Metabolism, показало, що 2 грами імбиру на день можуть допомогти стримати апетит. [7] Хоча для підтвердження цих висновків потрібні додаткові дослідження, приготування підсмаженого імбиру як частини вашого дня може допомогти вам уникнути безглуздих закусок пізніше.

Потягніть повільно: Приготувати перцевий імбирний чай так просто, як тонко нарізати півдюйма свіжого імбирного кореня та замочити його прямо у гарячій воді протягом декількох хвилин. Якщо хочете, перед нарізанням можна ложкою зішкребти шкіру з імбиру. Ви також можете додати в шприц свіжого лимонного соку або перед входом, просочивши його поряд зі скибочками свіжого кореня куркуми.

Інший варіант варіння - натерти імбир на цестрі, як мікроплан, у кружку і додати гарячої води. Це може спонукати імбир виділяти більше свого смаку та корисних сполук. Щоб полегшити натирання, зберігайте в морозильній камері імбир, а потім натріть заморожений шматочок, коли це потрібно. Це також працює для рецептів, які вимагають фаршу зі свіжого імбиру.

4. Єрба Мате

Якщо вам важко пити каву на животі, або ви просто не любите її смак, але все ж потребуєте ранкового поштовху та розумової уваги, спробуйте цей національний напій Аргентини. Вилучений з листя південноамериканського чагарнику, мате (вимовляється як MAH-tay) заварює ксантини - клас сполук, що включає стимулятори кофеїн, теофілін та теобромін (та сама "щаслива" хімічна речовина, присутня в шоколаді). Деякі люди (включаючи мене) виявляють, що товариш не виробляє тієї самої нервовості, яка може бути при споживанні кави, але він все одно має потужний удар, що підвищує енергію.

Також було показано, що напій, який має димчастий, трав’янистий смак, містить кілька різних мінералів, включаючи марганець, залізо, цинк та мідь, а також хлорогенову кислоту, фітохімікат, який також міститься в каві, що може мати позитивний вплив на контроль ваги. [8]

І якщо ви намагаєтеся зберегти коефіцієнт поглинання та підшкірного салону цією зимою, подумайте про те, щоб зробити ірба-мате частиною вашої основи перед тренуванням. Дослідження, опубліковане в Nutrition and Metabolism, виявило, що вплив пару перед вправою збільшує швидкість окислення жиру під час тренування. [9]

Потягніть повільно: Як і інші чаї, заварюйте мате з пакетиків чаю або замочуючи висушені листя, а пізніше надайте найсильніший смак. Традиційно мат-ірба готується в ємності, яка називається тиквою, і проковтується через металеву соломинку, але кружка підійде добре. Ви також можете спробувати замочити листя у французькій пресі.

5. Гарячий шоколад

Що може бути кращим способом зняти край зимового холоду, ніж притискатися до парової кружки гарячого шоколаду? І так, це насправді може бути дуже корисним напоєм - до тих пір, поки ви не покладаєтесь на занадто оброблені какао-суміші, що продаються в пачці, або не балуєтеся цукровими бомбами, які подають у кав’ярнях.

Ключ до того, щоб цей напій працював для вас важче, - це зробити його самостійно з порошку какао з написом «сирий», «натуральний» або «несолодкий». Зробіть це, і ви отримаєте значну корисну кількість антиоксидантів. Насправді дослідники з Корнельського університету встановили, що чашка гарячої води, змішаної з 2 столовими ложками какао-порошку, мала більшу концентрацію антиоксидантів, ніж пакетик зеленого чаю, змоченого в гарячій воді, або склянки червоного вина Мерло. Це важливо, враховуючи, що один з основних антиоксидантів у какао, який називається епікатехін, мабуть, відіграє роль у зниженні ризику смертності від ішемічної хвороби серця у літніх чоловіків [11].

Потягніть повільно: Для легкого саморобного гарячого шоколаду, наповненого насиченим, затишним смаком, просто піднесіть 1 чашку несолодкого мигдалевого молока та 1/4 чайної ложки кориці до легкого кипіння. Якщо ви хочете трохи пікантного удару, додайте щіпку кайенського порошку. Додайте 1 столову ложку натурального какао-порошку і 1/2 унції подрібненого чорного шоколаду; енергійно збивайте, поки шоколад не розплавиться і суміш не піниться. Налийте напій у кружку.

Якщо ви хочете кремніший напій, ніж какао, розчинений у гарячій воді, подумайте про використання немолочного молока, такого як мигдальне або кокосове, замість коров’ячого. Білки, що містяться в мучному молоці, можуть зменшити поглинання антиоксидантів, що містяться в таких продуктах, як какао та чай.

Список літератури

Про автора

Метью Кейді, MS, RD

Меттью Кейді, магістр, є зареєстрованим дієтологом, який базується у Ватерлоо, Онтаріо, Канада. Він працює повний робочий день письменником з питань харчування.