Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

Діти, як відомо, вибагливі, але це не зовсім їх вина. Ми, люди, природно схильні не любити незнайомих смаків. Уявіть на хвилинку, що вам потрібно шукати їжу в дикій природі, а не на безпечному шляху. Якщо ви її раніше їли і жили, щоб розповісти казку, велика ймовірність, що вона не отруйна. Їсти якусь ягоду чи гриб, яких ви ніколи не їли, є значно ризикованішим. Отже, якщо ваші діти зморщують ніс від нових продуктів, це може бути просто затримкою старих отруйних ягідних днів.

№1. Не чекайте, щоб навчити своїх дітей їсти здорову їжу

Одна порада - дотримуватися домашнього правила, згідно з яким діти повинні пробувати нову їжу тричі, перш ніж вони вирішать, що їм це не подобається. Часто, коли їжа стає більш звичною, діти менш стійкі до неї. Це також допомагає знайомити їх з найрізноманітнішими продуктами харчування та ароматизаторами з раннього дитинства.

Немає причин, що маленьким дітям потрібно їсти м’яку дієту. Спробуйте додати в салат з тунця трохи порошку каррі; киньте трохи руколи в макарони з сиром; або спробуйте мигдальне або кешью-масло замість арахісового масла. Діти, які навчаться цінувати - або, принаймні, терпіти - ширшу палітру смаків, будуть менше відставати від овочів чи трав із сильним або незнайомим смаком.

Тепер, якщо ваші діти вже старші, можливо, саме цей корабель відплив. Але все ще не втрачено. Є ще способи змусити своїх дітей розширити свій репертуар, включивши, так, навіть овочі.

№2. Отримайте їх бай-ін

Навчання дітей харчуванню може зробити їх більш захопленими вживанням здорової їжі. Як ви, напевно, вже зрозуміли, просто говорити дітям, що цукор для них шкідливий, здається, не сильно впливає. Але ви можете розпалити їх через той факт, що антиоксиданти, наприклад, нейтралізують вільні радикали "поганого хлопця". Потім ви можете скласти гру, відгадуючи, в яких овочах найбільше антиоксидантів.

Ви можете знайти поради щодо того, як навчити своїх дітей основним концепціям харчування за допомогою ігор та інших цікавих заходів, а також знайти матеріали для вдосконалення програм харчування у вашій школі та громаді на TeamNutrition.usda.gov.

Діти також набагато частіше їдять продукти, які їм доводилось доносити до столу. Якщо ваша дитина з вами, коли ви робите покупки за продуктами, дозвольте їй вибрати кілька свіжих овочів. Діти, до речі, люблять фермерські ринки - це також усуває ці аргументи у проходах зернових та цукерок. Ви знаєте тих, кого я маю на увазі.

Більшість дітей також із задоволенням готують їжу і їм набагато цікавіше їсти речі, які вони виготовили самі. Навчіть своїх дітей, як робити заправку для салату з нуля, і вони будуть охочіші їсти їх салат. (Ось коротка відео-демонстрація, як приготувати ідеальний вінегрет.) Або нехай вони нанизують овочі на шпажку для гриля і фарбують їх маринадом або оливковою олією.

Мабуть, найефективніший спосіб залучити дітей до овочів - це перетворити їх на садівників, якщо це можливо. Ви хочете побачити дитину, схвильовану сквошем? Дайте їм куточок городу та пакет насіння. Квасоля, горох та салат особливо зручні для дітей, оскільки час збирання врожаю відносно короткий. Kidsgardening.org має кілька чудових ресурсів, які допоможуть вам ознайомити своїх дітей із задоволеннями та винагородами садівництва.

№3. Будь підлим (занадто)

Існує ще одна школа думок, яка говорить, що найкращий спосіб змусити своїх дітей їсти більше овочів - це обдурити їх. Можливо, ви пам’ятаєте кулінарну книгу Джессіки Зайнфельд під назвою “Обманливо смачна”. Тут повно підлих рецептів, таких як шоколадний торт, приготований з пюреваного буряка та макаронів та сиру, виготовлений із стелсом, що допомагає цвітній капусті.

Однак я б не базував весь свій ігровий план на цьому підході. Хоча ви можете підкрасти трохи зайвих овочів своїм дітям, ви ризикуєте, що в кінці дня у вас все одно будуть діти, які будуть їсти лише шоколадний торт, макарони та сир. Ви покращуєте їхній стан харчування, але не їх харчові звички. І, погодьмося: більшість шоколадного торта, макаронів та сиру, з якими вони стикаються протягом усього життя, не включатимуть овочеві пюре!

Думаю, можна багато сказати про виховання дітей, які цінують колір, текстуру та смак овочів. Однак якщо натирання кабачків у млинці та моркви в гамбургери допоможе вам отримати кілька додаткових порцій овочів (і ви!), Ніхто не програє.

No4. Пройдіться Розмовою

Нарешті, діти мають дивовижну - і дратує здатність виявляти лицемірство. Їм не уникнути, коли ви читаєте цю священну лекцію про те, як важливо добре снідати, а потім захоплюєте половину тостера на виході з дверей. Ви повинні прогулятися тут. Якщо ви хочете, щоб ваші діти росли здоровими харчовими звичками, покажіть їм, як це робиться.