4 продукти для мозку для дітей

Додайте цих чотирьох конструкторів мозку до страв та закусок вашої дитини.

Я не кажу, що ці продукти є квитком до раннього прийому в Гарвард, але всі вони мають особливу перспективу як будівельники мозку. Всі вони, здається, наповнені поживними речовинами, необхідними дітям для росту здорового тіла.

1. Дика чорниця

У новому дослідженні діти віком 7-10 років краще проходили тести пам’яті та уваги, включаючи згадування слів зі списку та ігнорування відволікаючих факторів, після вживання напою з дикої чорниці, ніж у випадку, коли вони вживали плацебо. Дослідники стверджують, що це може бути через високу концентрацію антоціанів, захисної рослинної сполуки та пігменту, що робить крихітні плоди такими блакитними.

Подавайте: Змішайте заморожену дику чорницю в ранковому смузі. Ось простий рецепт. (Дика чорниця відрізняється від звичайної чорниці - ви знайдете її у розділі морозильної камери.)

2. Риба

Риба багата різновидом жиру, який називається DHA, який є найпоширенішим омега-3 жиром, що міститься в мозку. Жири омега-3 важливі для розвитку мозку та здоров'я серця, але отримувати їх потрібно з їжі. У деяких дослідженнях діти, які отримували більше омега-3 жирних кислот, краще справлялися з читанням та орфографією і мали менше проблем з поведінкою, ніж ті, у кого було менше. Існує навіть теорія, згідно з якою діти з СДУГ можуть мати нижчі концентрації омега-3 жирних кислот, хоча дослідження не є остаточними.

Подавайте: лосось є особливо багатим джерелом DHA, але подавайте сорти, які найбільше подобаються вашій дитині. Ці рибні тако є хітом для моїх дітей, або ви можете зробити ці прості домашні рибні палички.

3. Яйця

Яйця містять холін, поживну речовину, яка утворює нейромедіатор у мозку, який бере участь у пам’яті та зв’язку між клітинами мозку. Жовток багатий холіном, тому пропустіть омлети з білка і використовуйте замість них ціле яйце.

Подавайте: спечіть деко з омленими яєчними булочками з улюбленими всіма начинками.

4. Овес

У дослідженні в Університеті Тафтса в Бостоні діти віком 9-11 років, які їли вівсянку на сніданок, краще проходили тести на короткочасну пам'ять, просторову пам'ять та слухову увагу, ніж ті, у кого була злакова їжа з низьким вмістом клітковини. Дослідники кажуть, що це може бути тому, що вівсяна каша багата клітковиною, що уповільнює травлення і призводить до більш стійкого викиду палива в мозок.

Подавайте: приготуйте овес на ніч або вівсянку з повільною плитою (отримати інструкції тут) або спечіть партію вівсяних чашок з арахісового масла з шоколаду.

Саллі Куземчак, MS, RD, є зареєстрованим дієтологом, вихователем та мамою двох дітей, яка веде блоги у Real Mom Nutrition. Ви можете стежити за нею у Facebook, Twitter, Pinterest та Instagram. Вона співпрацювала з Cooking Light у виставці Dinnertime Survival Guide, кулінарній книзі для зайнятих сімей. У вільний час вона завантажує та розвантажує посудомийну машину. Потім завантажує його знову.