30-денний експеримент на рослинній дієті

Як багато хто з вас вже знає, мені довелося пройти екстрена операція при гострому апендициті під час подорожі Панамою на початку цього місяця. Я неймовірно вдячний з багатьох причин, і незабаром напишу все про Панаму та мій досвід.

Повернувшись до штатів після операції

Однак ця публікація стосується новий життєвий експеримент, який я провожу протягом наступних 30 днів. Апендектомія дала мені багато часу - щоб зцілитись, поміркувати та наздогнати свою чергу в мережі Netflix. Днями вночі я спостерігав Вилки над ножами. Це документальний фільм про цілющі ефекти вживання повноцінного харчового рослинного раціону.

Я завжди був дуже здоровою людиною, і це було дивним і приємним враженням від того, що я не міг ходити після операції і мав приймати ліжкову ванну у віці 29 років. Моє зцілення проходить досить добре, і якщо є щось, що я можу зробити, щоб надати своєму тілу додаткову підтримку у зціленні, щоб я міг повернутися до своєї кругосвітньої пригоди, я там!

Що таке рослинна дієта?

“Експерти“ Forks Over Knives ”виступають за повноцінне харчування на рослинній основі. Програма базується на цілих або мінімально оброблених рослинах, насамперед фруктах, овочах, цільних зернах, бульбах та бобових. Він виключає або мінімізує продукти тваринного походження, такі як м’ясо (включаючи птицю та рибу), молочні продукти та яйця, а також рафіновані продукти, такі як вибілене борошно, рафінований цукор та олія ".

Я завжди любив їжу. Моє коріння південне, і я люблю барбекю, смажену курку та 4-сирний Mac & сир, щоб назвати декілька. Однією з найкращих частин життя в Сан-Франциско протягом 3 років були фургони - свинина, тушкована кока-колою, страви азіатського ф’южн, риба та чіпси у моїй місцевій мікро-пивоварні тощо. шоколад що завгодно та пісочне печиво у моїй улюбленій пекарні. Якщо відкласти смачну їжу, я вже деякий час думав стати вегетаріанцем з міркувань здоров’я, довкілля та тварин.

Запаслися і готові до роботи!

Чому я це роблю зараз?

Допомагаючи моєму тілу зцілитися після апендектомії
У мене є час і ресурси, щоб інвестувати в кулінарію
Мені дуже цікаво спостерігати, що станеться, коли я буду займатися цим способом життя протягом 30 днів

Як ви можете допомогти:

У вас є якісь чудові рецепти? Через алергію я не можу їсти арахіс, сою чи бобові, але все інше, що я хочу спробувати!
Чи є у вас рекомендації щодо книг, блогів чи фільмів, пов’язаних із цілісним харчуванням на рослинній основі?
Слідкуйте за моєю подорожжю, заохочуйте мене та інших, які вносять зміни, та поширюйте інформацію! 🙂

Сьогодні вранці я зважився, взяв пульс у спокої та артеріальний тиск - все здорово. Цей експеримент може бути не завжди простим, але я відданий і пристрасно цікавий, щоб побачити, що трапиться 26 березня!