24 рецепти здорового голодування, які ви можете зробити з цим Навратрі

рецепти

Навратрі - це великий фестиваль, який відзначається в Індії серед індусів. З нею пов’язано безліч звичаїв та ритуалів, і серед них є вживання в їжу певних страв та продуктів харчування у певні дні. Щоб зробити ваші дні посту гладкими, у нас є чудова колекція рецептів посту, які ви можете приготувати під час Навратрі.

В Індії Навратрі святкують по-різному. На Півночі люди постять протягом 9 днів і в кінці посту влаштовують велике свято. Фестиваль припадає переважно на жовтень та листопад. Під час фестивалю люди поклоняються 9 різним формам Богині Дурги, завдяки чому з’явилася назва “Навратрі”.

Легенда свідчить, що “Махішасура”, могутній демон був відданим Господа Шиви. У якийсь момент демон став жадібнішим через свою силу, він почав вбивати багатьох невинних людей. В результаті боги трійці - Господь Вішну, Господь Брахма і Господь Шива взялися за руки і створили жіноче божество "Богиня Дурга", щоб назавжди знищити Махішасуру.

Коли “Махішасура” побачив богиню Дургу, він був повністю заворожений її красою і підійшов до неї, щоб одружитися з ним. Але богиня Дурга уклала угоду, попросивши його битися за битву, щоб перемогти її. Бій тривав 9 днів, а на 10-й день богиня Дурга обезголовила Махішасуру і змила все зло. Тому дев'ять днів, таким чином, називали Навратрі, а 10-й день стали називати "Віджаядашамі".

Традиційно люди поститься протягом дев’яти безперервних ночей, споживаючи лише воду. Але пізніше, щоб уникнути втоми, люди повільно починали споживати фрукти або один прийом їжі на день з певним регулюванням.

Загальні інгредієнти, які можна приймати під час голодування:

Борошно, що використовується:

  1. Singhare ka Atta (водне каштанове борошно)
  2. Kuttu ka Atta (гречане борошно)
  3. Раджгіра ка ата (амарантове борошно) та раджгіра (амарант)
  4. Сама ке чавал ка атта (борошно з пшоняного скота)
  5. Врат ке чавал (просо на комірнику)
  6. Борошно аріроу
  7. Сабудана або саго (перли тапіоки)

Овочі, що споживаються:

  1. Картопля
  2. Солодка картопля
  3. Колоказія (Арбі)
  4. Гарбуз
  5. Сирий банан
  6. Помідори
  7. Кокосовий

Кращі використовувані спеції:

  1. Кмин цілий або порошок
  2. Чорний перець цілий або в порошку
  3. Зелений кардамон
  4. Імбир
  5. Зелений перець чилі
  6. Чорна сіль/кам'яна сіль/фруктова сіль

Кращі використовувані трави:

  1. Листя коріандру
  2. Листя м'яти
  3. Листя каррі

Інгредієнтів, яких слід уникати:

  1. Цибуля і часник
  2. Бобові/сочевиця
  3. Сіль

Вживання води під час посту допоможе зберегти ваше тіло енергійним і здоровим. Це також буде виводити токсини з організму. Оскільки рецепти, які ми створили, - це також прості та легкі страви, які можуть допомогти вашому голодуванню забезпечити харчування всього тіла.