12 продуктів, які ви, напевно, їли неправильно за весь цей час

Сьогодні, навіть більше, ніж у минулому, наша увага зосереджена на якості їжі, яку ми приносимо до столу. Однак ми схильні недооцінювати або ігнорувати той важливий факт, що ми іноді їмо певну їжу неправильно. Спаржа, полуниця, йогурт та квасоля - це корисна їжа, але ми часто не вживаємо їх належним чином і в кінцевому підсумку втрачаємо поживні речовини.

Ми в Світла сторона перерахували 11 продуктів, які ви, мабуть, неправильно їли все життя.

1. Насіння льону

Насіння льону містять клітковину, омега-3, лігнани та фітонутрієнти, які є цінними речовинами для організму. Однак наші тіла не можуть перетравити їх, коли їх з’їдять цілими. Ось чому їх слід подрібнювати перед тим, як їх проковтнути, щоб вони не втратили своїх корисних властивостей.

2. Спаржа

Спаржу ні в якому разі не можна готувати в мікрохвильовці, навіть коли на її приготування мало часу. Це виснажує вміст вітаміну С у цьому овочі завдяки поживній речовині, розчинній у воді. Ідеальний спосіб приготування стебел спаржі - це приготування на пару або смаження, щоб вони вийшли ніжними і хрусткими.

3. Ківі

Шкірки ківі містять високу концентрацію поживних речовин, особливо клітковини, фолатів та вітаміну Е. Споживання цілого ківі SunGold (включаючи шкіру) збільшує вміст клітковини, вітаміну Е та фолатів на 50%, 32% та 34%. Оскільки багато людей не вживають достатньо цих поживних речовин під час дієти, вживання ківі разом зі шкірою є одним із простих способів збільшити споживання.

4. Помідори

Помідори належать до продуктів, які потрібно їсти у вареному вигляді, щоб можна було отримати корисні речовини, такі як лікопін, який захищає від пухлин та серцевих захворювань. Поживні речовини збільшуються, якщо нагріти помідори приблизно до 194 ° F.

5. Чорний чай

Чорний чай - один з найбільш споживаних напоїв, але будьте обережні, щоб не змішувати його з молоком. Молочні продукти не впливають на містяться в ньому антиоксиданти, але вони блокують серцево-судинну користь чаю, оскільки білки молока ускладнюють засвоєння поживних речовин чаю.

6. Полуниця

Полуниця багата клітковиною, антиоксидантами та вітаміном С, як і більшість червоних фруктів. Оскільки організм потребує цих поживних речовин, ці фрукти ніколи не слід зберігати в розрізі. Коли полуницю розрізають, вона стає чутливою до світла та кисню і дуже легко втрачає свої поживні речовини.

7. Брокколі

Брокколі - це одна з тих продуктів, яку завжди слід їсти сирою або, як максимум, на пару. Насправді, кип’ятячи або обсмажуючи їх, вони втрачають вітамін С, хлорофіл, антиоксиданти та протиракові сполуки, які всі необхідні організму.

8. Квасоля

Сушені боби містять антиоксидантні сполуки, звані фітатами, але вони зв’язуються з вітамінами та мінералами, що містяться в їжі, і не можуть засвоюватися організмом. Було б добре дати їм замочитись на ніч, щоб вони звільнилися від зайвих речовин.

9. Часник

Часник містить алліцин, протипухлинний фермент, який підсилює свою силу при впливі повітря. Саме тому часник перед вживанням слід подрібнити, а потім залишити відпочивати принаймні на 10 хвилин. Таким чином, його переваги будуть неймовірними.

10. Йогурт

Водяниста речовина, яка часто виявляється поверх йогурту, як тільки контейнер відкривається, називається сироваткою, яка містить білок і вітамін В12. Тому його ніколи не можна кидати в раковину. Перш ніж з’їсти йогурт, було б непогано трохи потримати його.

11. Огірки

Бажано їсти огірки разом із шкіркою, враховуючи високий рівень клітковини. Однак якщо ви не впевнені у походженні овоча і не можете ретельно його помити, переважно видалити шкірку, щоб уникнути надходження пестицидів або бактерій.

12. Суші

Більшість людей їдять суші неправильно. Ви повинні їсти булочки пальцями, а не паличками. Палички зазвичай використовують для їжі класичного суші, а не булочок. Крім того, потрібна мінімальна кількість соєвого соусу, і ви ніколи не повинні занурювати рис у соєвий соус, лише рибну сторону. Імбир та васабі також не призначені для змішування з соєвим соусом. Імбир призначений для очищення піднебіння і його слід їсти самостійно, а лише невелику кількість васабі слід покласти прямо на рибу перед їжею.

Є багато інших продуктів, які ми їмо неправильно, навіть не підозрюючи про це. Чи знаєте ви про будь-які продукти, про які не згадувалося вище? Ви коли-небудь їли цю їжу чи щось інше неправильно? Поділіться своїми пропозиціями з нами в коментарях!