11 Токсичність селену небезпека, якої ви можете легко уникнути

Селен - це необхідна поживна речовина, яка потрібна людському організму для нормальної роботи. І, як і всі поживні речовини, селен може досягти такої межі, коли його стає занадто багато, і він починає шкодити, а не допомагати. Твоє тіло потребує того, що йому потрібно; більше не обов'язково краще. Насправді, якщо ви споживаєте занадто багато селену, ви можете відчути токсичність селену, також відому як отруєння селеном. Як можна здогадатися, це наявність занадто великої кількості селену в організмі. [1]

токсичність

Дослідження показують, що організм дорослої людини може переносити до 600 мікрограмів (мкг) селену на день протягом 18 місяців, не зазнаючи негативних наслідків для здоров’я. [2] Однак Рада з питань харчування та харчування Інституту медицини США рекомендує людям старше 14 років обмежувати споживання селену до 400 мкг на день. [3]

Токсичність селену насправді частіше зустрічається у тваринництві, ніж у людей. Особливо це стосується західної частини США, де ґрунт багатий селеном. Високий вміст селену в ґрунті поглинається рослинами і передається худобі. [4]

Токсичність селену, як правило, не є масовою загрозою для людини. Агентство з реєстрації токсичних речовин та захворювань присвоїло селену "мінімальний" рівень ризику. [5] Насправді дефіцит селену набагато частіше, ніж токсичність селену. [6] Селен зазвичай виводиться з організму природним шляхом протягом 24 годин, хоча трапляються рідкісні винятки. [7]

Якщо вас турбує отруєння селеном? Давайте розглянемо деякі найбільш поширені симптоми.

11 Симптоми токсичності селену

Токсичність селену часто спричинена надмірними добавками [8] і може впливати на організм людини різними способами. Деякі симптоми є більш серйозними, ніж інші, але всі вони являють собою порушення самопочуття. Ось, люб’язно наданий журналом Американської медичної асоціації, деякі способи токсичності селену можуть викликати занепокоєння. [8]

  1. Шлунково-кишковий дистрес та діарея - повідомляється про понад 75% спостережуваних, які страждають токсичністю селену.
  2. Втома - повідомили приблизно 75% спостережуваних. Не дивно, адже одна з ключових ролей селену є помічником для специфічних ферментів, які регулюють певні функції організму, пов’язані з виробництвом енергії. [9, 10, 11]
  3. Втрата волосся - повідомляють понад 70% спостережуваних партій.
  4. Болі в суглобах - повідомили близько 70% спостережуваних.
  5. Зміна кольору нігтів або ламкість - повідомили 61% учасників. Ймовірно, пов’язане з випаданням волосся.
  6. Нудота - повідомляється більше половини спостережуваних.

Багато учасників говорили, що проблеми з нігтями, втома та випадання волосся тривали щонайменше 90 днів. Це деякі з найменших симптомів токсичності селену. На жаль, інші зареєстровані випадки включають більше тривожних симптомів:

  1. Периферична нейропатія [12]
  2. Надмірне руйнування зубів [2]
  3. Аномалії нервової системи [2]
  4. Параліч [2]
  5. Селеноз - індукована селеном токсичність для багатьох органів. [13]

У США не повідомлялося про спалахи селенозу, але вони спостерігались у деяких невеликих селах Китаю. [14] Ці села живили дієту з високим вмістом селену протягом місяців або років. Причиною того, що в США спалаху захворювання не сталося, можна пояснити різницю в харчуванні. Американці, як правило, їдять багато різної їжі, отриманої з різних місцевостей, вирощеної на різних грунтах з різним рівнем поживних речовин. Це допомагає уникнути надмірної залежності від будь-якої конкретної їжі з високим вмістом селену.

Тепер, коли ви знаєте трохи більше про токсичність селену, що вам потрібно знати, щоб уникнути її?

Уникнення ризику токсичності або дефіциту селену

Отже, що потрібно робити, щоб уникнути отруєння селеном? Не багато! Насправді, ви, мабуть, це вже робите. Як я вже згадував раніше, токсичність селену рідко зустрічається у людей. Вам доведеться споживати великі кількості протягом тривалого періоду часу, перш ніж це стане справжньою проблемою.

Селен - необхідна поживна речовина, і ваше тіло покладається на нього, щоб нормально функціонувати. Ви не можете і не повинні виключати селен зі свого раціону.

Як і у багатьох інших поживних речовин, споживання селену полягає в досягненні балансу. Більшість людей отримують достатню кількість селену завдяки своєму харчуванню. Для тих, хто цього не робить, доступні селенові добавки, такі як наша абсолютно нова, сприятлива для веганів харчова формула селену.

Оздоровчий стан підтримує здатність організму здійснювати свої нормальні фізіологічні процеси. Загальне самопочуття - це те, що відбувається, коли організм отримує необхідні поживні речовини у належній кількості. Пам’ятайте про важливість цього балансу. Переконайтеся, що ваш організм отримує відповідні поживні речовини, включаючи селен, завдяки поєднанню дієти та добавок. Правильне харчування допомагає вашому організму нормально функціонувати і досягти загального оздоровлення.

  1. Хігдон, Джейн, доктор філософії. «Селен». Інформаційний центр мікроелементів Інституту Лінуса Полінга. Університет штату Орегон, 2001. Веб. 29 березня 2016 р.
  2. Коллер, Л.Д. та Дж.Х.Ексон. "Два обличчя дефіциту та токсичності селену схожі у тварин та людини". Can J Vet Res 50 (1986): 297-306.PubMed. Інтернет. 29 березня 2016 р.
  3. Дієтичні довідкові споживання: елементи. Вашингтон, округ Колумбія: Національні академії наук, техніки та медицини, n.d. PDF.
  4. «Рослини, отруйні для тваринництва». Корнельський університетський коледж сільського господарства та наук про життя. Корнельський університет, н.д. Інтернет. 29 березня 2016 р.
  5. «Селен». Агентство з реєстру токсичних речовин та захворювань. USA.gov, 3 березня 2011. Веб. 29 березня 2016 р.
  6. Роуз, Джон. Мікроелементи в охороні здоров’я: огляд поточних проблем. Лондон: Батервортс, 1983. Друк.
  7. Сполучені Штати. Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США. Токсикологічний профіль для селену. Атланта, Джорджія: Департамент охорони здоров'я та соціальних служб США, Служба охорони здоров'я, Агентство з реєстру захворювань токсичних речовин, 2003 рік. Друк.
  8. MacFarquhar, Jennifer K. et al. «Гостра токсичність селену, пов’язана з дієтичною добавкою». Архіви внутрішньої медицини 170.3 (2010): 256–261.PMC. Інтернет. 29 березня 2016 р.
  9. Гладишев, В. Н., С. В. Хангулов та Т. С. Штадтман. "Гідроксилаза нікотинової кислоти з Clostridium Barkeri: Дослідження електронного парамагнітного резонансу показують, що селен координується з молібденом в каталітично активному селенозалежному ферменті". Праці Національної академії наук 91.1 (1994): 232-36. Інтернет.
  10. Гарріс, Ед. "Регуляція антиоксидантних ферментів". Журнал FASEB 6.9 (n.d.): 2675-683. Інтернет. 29 березня 2016 р.
  11. Хаммель, Крістіан, Антоніос Кіріакопулос, Ульріх Ресік та Дітріх Бене. "Ідентифікація селеноцистеїну та селенометіоніну в білкових гідролізатах за допомогою високоефективної рідинної хроматографії їх похідних O-фталдіальдегіду". Аналітик Аналітик 122.11 (1997): 1359-364. Інтернет.
  12. Реймонд, LJ. "Ртуть: взаємодія селену та наслідки для здоров’я". Медичний та стоматологічний журнал SMDJ Сейшельські острови Спеціальний випуск 7.1 (2004): 72-75. Інтернет.
  13. Сентілкумаран, Субраманіан та ін. «Парадокс райських горіхів: алопеція через селеноз від харчової терапії». Міжнародний журнал трихології 4.4 (2012): 283–284. PMC. Інтернет. 29 березня 2016 р.
  14. "Заява про охорону здоров'я селену". Агентство з реєстру токсичних речовин та захворювань. USA.gov, вересень 2003. Web. 29 березня 2016 р.

Пов’язане повідомлення

На сьогоднішній день більшість людей знають, що пробіотичні добавки дають вашому кишечнику поштовх ...