10 веганських продуктів з високим вмістом білка, які ви повинні їсти

Одне з найпоширеніших запитань, яке ми отримуємо від читачів: Як отримати достатню кількість білка на веганській дієті? Нестача достатньої кількості білка не просто лякає нових веганів або V-цікавинок - це також може вплинути на веганів, що тривалий час. Але трохи самоконтролю та обізнаності, ви * можете * ідеально збалансувати свою веганську дієту з правильною їжею, багатою на білки. Це список з 11 продуктів, багатих білком, які потрібно додати до своєї веганської дієти.

1. Соєвий (10-15 грамів на півсклянки): Соя є одним із найвідоміших джерел білка і часто вважається найкращою альтернативою м’ясу. Сою можна приймати у різних формах, таких як соєве молоко, натто (рецепт виготовлений з квашених бобів) та найвідоміший продукт - тофу.

2. Кіноа (8 грамів на чашку): лобода - це ще одне зерно, яке може допомогти вам задовольнити вашу добову потребу в білку. Крім того, він також багатий клітковиною, магнієм, залізом та іншими життєво важливими мінералами. Найкраща частина лободи - це те, що її можна подавати на сніданок або замінити рис під час інших страв протягом дня.

3. Квасоля: Це одна з найбільш вживаних продуктів харчування. Це багато різних сортів, такі як чорний, реліквія, пінто, темно-синій, ліма, фава, нирки, сочевиця, нут та чорноокий горох; і все це багате білком. Кожна з цих зерен має різну кількість білка залежно від виду та порції.

4. Листяні та хрестоцвіті овочі: Листяні овочі багаті всілякими мінералами, і білок не слід виключати. Листова зелень, хоча і не особливо висока, містить значну кількість білків. У чашці вареного шпинату є напрочуд велика кількість білка - 5 г - це понад 10% щоденних потреб дорослої жінки в білках! Хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, також є прихованими джерелами веганського білка. Чашка парової брокколі містить 4 г білка. Брюссельська капуста та зелень ягід - це також інші овочі з високим вмістом білка. Горіхи: усі види горіхів, включаючи арахіс, кешью, волоські горіхи, мигдаль тощо, мають високий вміст білка. Вони не тільки смачні, але й надзвичайно корисні.

5. Горіхи: Усі види горіхів, включаючи арахіс, кеш'ю, волоські горіхи, мигдаль тощо, мають високий вміст білка. Вони не тільки смачні, але й надзвичайно корисні.

6. Арахісове масло: Бутерброди PB&J допомогли вам вирости, і для цього є причина. Арахісове масло містить 8 г білка в кожній 2 столовій ложці.

7. Гарбузове насіння: Ці насіння містять цинк, вітамін B і велику кількість білка, що робить їх поживною силою. Спробуйте приготувати з них гранолу або використовувати потім у салатах, крупах, вівсянці, кіноа, макаронах і навіть песто.

8. Сейтан: Також відомий як пшеничне м’ясо або макет курки, вміст білка в сейтані варіюється залежно від марки, але зазвичай такий високий або навіть вищий, ніж тофу за обсягом та вагою.

9. Насіння Чіа: Ці маленькі насіння можна додавати майже в будь-що - смузі, салати або просто склянку води або немолочного молока. Порція в 3 столові ложки містить 7 г білка і тонну клітковини, щоб ви були ситі.

10. Насіння кунжуту: Насіння кунжуту не тільки містять білок, вони також містять безліч важливих мінералів, серед яких: магній, кальцій, мідь, цинк, залізо, селен та марганець. Тож обов’язково дістаньте це насіння в комору і посипте трохи салатів, чаш для суші, бібімбапу та каррі.

Спробуйте: вегетаріанська корейська чаша з бурріто (містить тахін, який виготовлений із насіння кунжуту)

11. Насіння конопель: Окрім того, що він є чудовим джерелом білка (1 столова ложка очищеного «конопляного серця» дає колосальні 10 г!), Він також наповнений Омега-3 та Омега-6 жирними кислотами та магнієм - мінералом, який багато жінок не отримують достатньо, і що допомагає при релаксації, кров'яному тиску, остеопорозі, регуляції цукру в крові, серед інших важливих функцій. Горіховий, пікантний смак і текстура добре поєднуються з усім, починаючи з салатів, рису, макаронних виробів, смузі, вівсяних пластівців, веганського йогурту та навіть смажених овочів. Вибий себе!

Отримайте більше подібного—Підпишіться на нашу щоденну надихаючу розсилку про ексклюзивний вміст!

Фотографії: Мирна пельмені, Мері Худ Луттрелл, Крістіна Рамірес, Лана Джейн Фокс, Олександра Кудукіс