10 продуктів, які можна спробувати на Мальдівах

Ароматизатори та спеції сусідніх з Мальдівами держав сильно вплинули на традиційну мальдівську кухню, відому також як кухня дивехі. Протягом тисячоліть моряки з Шрі-Ланки, Індії, Східної Африки, Малайзії та Індонезії спускалися на далекий архіпелаг Індійського океану, приносячи безліч інгредієнтів, які з тих пір були включені в мальдівську кухню.

Незважаючи на те, що острови Мальдівів - ідеальне місце для засмагання на білопіщаному пляжі або пірнання серед яскравих коралових рифів, піщаний ґрунт і безперервна спека не є ідеальними для сільського господарства, тому єдиними сільськогосподарськими культурами, які вирощують у нас, є солодка картопля, кокосові горіхи, ананаси, манго та папайя. Ці основні продукти, поряд з рибою, складають більшість елементів у місцевих тарифах.

На великих курортах представлена велика різноманітність імпортних продуктів, але в меню зазвичай є місцевий смак для гастрономічно цікавих. У столиці Мале та на інших населених островах архіпелагу також є незліченна кількість місцевих кафе та ресторанів.

Вероніка Гарбутт/Getty Images

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Вероніка Гарбутт/Getty Images

Будучи островною державою приблизно в 600 милях від найближчого материка, не дивно, що риба є основною їжею номер 1 у мальдівській кухні. Тунець - зірка шоу, в якому під бірюзовими водами країни мешкають різноманітні види, включаючи жовтоперого тунця, тунця скіпджека та тунця-фрегата.

Як основна основна їжа тунець готується незліченними способами, причому найбільш популярними є сушені, сушені, копчені та варені. Він також з'являється у рогу достатку місцевих страв, таких як каррі з тунця, баджія (пікантна випічка) та ріхаакуру (густа коричнева паста), що використовується для ароматизації незліченних мальдівських страв.

Wahoo, scad та mahi-mahi - це інші популярні види риб, що використовуються в місцевій кухні поряд з тунцем, і в основному їх подають на грилі або смажені у фритюрі.