10 найвищих продуктів харчування на мальтозі

найвищих

Мальтоза - це дисахарид, що складається з двох молекул глюкози. Він виробляється рослинами, особливо в насінні та зерні, коли вони проростають.

Мальтоза також виробляється, коли глюкоза карамелізується, і тому її можна знайти в підсмажених (підсмажених) продуктах, таких як хліб, сухарі та бублики. Мальтоза використовується у виробництві харчових продуктів; його додають до різноманітних продуктів харчування як підсолоджувач і використовують для виготовлення пива.

Їжа з високим вмістом мальтози включає млинці, солодку картоплю, французький хліб, смажені кільця цибулі, бублики, піцу, гамбургери, едамаме та солодову крупу.

Нижче наведено 10 найпопулярніших продуктів харчування з високим вмістом мальтози на основі даних бази даних USDA. Зверніть увагу, що дані мальтози неповні в базі даних. Може бути більше продуктів з високим вмістом мальтози. Пам’ятайте, що коли їжа підрум’янюється (наприклад, підсмажується хліб) або карамелізується (як у вареній солодкій картоплі), мальтоза може бути присутньою.